更新時(shí)間:2024-08-02
丙二醇脂肪酸酯生產(chǎn)廠家 丙二醇脂肪酸酯廠家 丙二醇脂肪酸酯價(jià)格 丙二醇脂肪酸酯(porpylene glycol fatty acid este)由丙二醇和脂肪酸,以碳酸鉀、生石灰和對(duì)甲苯磺酸(約0.1%)為催化劑,在120~180℃下加熱6~l0h進(jìn)行酯化反應(yīng),反應(yīng)完畢后除去催化劑即得[1] 。
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
丙二醇脂肪酸酯生產(chǎn)廠家 丙二醇脂肪酸酯廠家 丙二醇脂肪酸酯價(jià)格
丙二醇脂肪酸酯(porpylene glycol fatty acid este)由丙二醇和脂肪酸,以碳酸鉀、生石灰和對(duì)甲苯磺酸(約0.1%)為催化劑,在120~180℃下加熱6~l0h進(jìn)行酯化反應(yīng),反應(yīng)完畢后除去催化劑即得[1] 。
丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1,2一丙二醇酯化反應(yīng)而得,所得產(chǎn)物是單酯和雙酯的混合物,再經(jīng)分子蒸餾可得到丙二醇單脂肪酸酯。丙二醇脂肪酸酯具有良好的發(fā)泡性和乳化性能,它的發(fā)泡能力取決于單酯含量,單酯含量越高,性能越好。它常用作糕點(diǎn)和奶油蛋糕的發(fā)泡劑,也常與單雙脂肪酸甘油酯配合使用,以起增效作用。
可用于糕點(diǎn)、油炸薯片,*用量為2.0g/kg。用于復(fù)合調(diào)味料,*用量20g/kg。
在脂肪、油和乳化脂肪制品*用量為10.0g/Kg,在乳及乳制品、冷凍飲品*用量為5.0g/Kg,復(fù)合調(diào)味料20g/kg糕點(diǎn)、膨化食品、熟制堅(jiān)果與籽類和油炸小食品*用量為2.0g/Kg。[2]
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,丙二醇脂肪酸酯用于糕點(diǎn),可縮短糕點(diǎn)、配合料的混調(diào)時(shí)間,改善制造過(guò)程,防止制品老化和增大制品體積,用量為0.05%~0.2%。
* * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費(fèi)樣品!可以貨到驗(yàn)貨后再付款!
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
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